Rize/Pazar - Rize'nin bereketli toprakları, bir kez daha doğanın cömertliğini gözler önüne serdi. Pazar ilçesine bağlı Kesikköprü (Hudisa) Köyü'nde yaşayan Halim Demircioğlu, tarlasında tamamen doğal yöntemlerle yetiştirdiği devasa balkabaklarıyla görenleri hayrete düşürdü. Ortalama 25 kilogram ağırlığa ulaşan bu organik kabaklar, Halim Demircioğlu'nun ellerinde adeta birer sanat eserine dönüştü.
Rize mutfağının vazgeçilmezi olan ve hem tatlı hem de yemek olarak binbirçeşit kullanımı bulunan kabağın, Demircioğlu'nun uyguladığı geleneksel yöntemlerle bu denli iri büyümesi yöre halkının da ilgi odağı oldu. Bu dev kabaklar, bölgenin doğal ve organik tarıma olan yatkınlığını bir kez daha kanıtlarken, sağlıklı beslenmeye verilen önemin de somut bir örneği oldu.
Doğallık ve Bereketi Omuzladı
55 yaşındaki Halim Demircioğlu, "Bölgemizin toprağı çok bereketli. Kimyasal kullanmadan, atalarımızdan öğrendiğimiz geleneksel ve doğal yöntemlerle yetiştirdim. Bu kabaklar ortalama 20 kiloya ulaştı, bazıları daha da büyük. Kendi ellerimle taşıyorum, torunlarımı bile şaşırtıyor bu büyüklükleri," diyerek mutluluğunu dile getirdi.
Türkiye'de genellikle örtü altında yetiştirilen yazlık kabağın, Demircioğlu'nun Kesikköprü'deki tarlasında doğal gübre ve özenli bakımla sıra dışı ölçülere ulaştığı kaydedildi. Demircioğlu, çocukların bile zor taşıdığı bu kabakların hem lezzeti hem de besin değeri açısından çok zengin olduğunu vurguladı.
Rize'nin Lezzeti ve Şifası
Rize'nin eşsiz lezzeti ve sağlık kaynağı olan kabağın bu dev örnekleri, yöredeki tarımsal potansiyeli bir kez daha gözler önüne serdi. Kesikköprü Köyü'nde yetişen bu organik kabaklar, sofralara hem görsel şölen hem de eşsiz bir lezzet katacak.
