Rize İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Gökhan Demiral, Kurban Bayramı dolayısıyla yayımladığı mesajda tüm vatandaşların ve sağlık çalışanlarının bayramını kutlayarak, bayram süresince halk sağlığını korumaya yönelik önemli uyarılarda bulundu.
Bayramların birlik, beraberlik ve dayanışma duygularının pekiştiği özel günler olduğunu belirten Doç. Dr. Demiral, kurban kesimi ve et tüketiminin arttığı bu dönemde hijyen kuralları ile sağlıklı beslenmenin hayati önem taşıdığını vurguladı.
Hijyen Kurallarına Azami Özen Gösterilmeli
Kurban kesim işlemlerinin çevre ve halk sağlığını tehdit etmeyecek şekilde, yalnızca yetkilendirilmiş kesim alanlarında gerçekleştirilmesi gerektiğini belirten Demiral, “Kesim alanlarının temizliği, kullanılan aletlerin hijyeni ve atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi halk sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Koruyucu ekipman kullanımı da unutulmamalıdır” dedi.
Et Tüketiminde Denge ve Doğru Saklama Önemli
Yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Demiral, özellikle sindirim sistemi hassasiyeti olan bireylerin eti en az 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmeleri gerektiğini söyleyerek, etlerin küçük porsiyonlara ayrılarak uygun koşullarda saklanmasının da gıda güvenliği açısından kritik olduğunu belirtti.
Dengeli Beslenmeye Dikkat
Bayram süresince yalnızca et ağırlıklı beslenmekten kaçınılması gerektiğini ifade eden Demiral, “Sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri ve baklagillerin dengeli şekilde tüketilmesi hem sindirim sistemini korur hem de beslenme çeşitliliği sağlar. Etin yanında yoğurt, ayran ve taze salata gibi tamamlayıcı besinlerin tercih edilmesini gerekir” dedi.
Aşırı Et ve Sakatat Tüketiminden Kaçınılmalı
Aşırı et tüketiminin mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini, sakatatların ise özellikle kalp ve damar hastalığı riski taşıyan bireyler için sakıncalı olabileceğini belirten Demiral, porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Günde 30 Dakika Yürüyüş Önerisi
Demiral, bayram boyunca fiziksel aktivitenin de ihmal edilmemesi gerektiğini belirterek, “Günde en az 4-5 porsiyon sebze-meyve tüketilmeli, yeterli su içilmeli ve mümkünse en az 30 dakika yürüyüş yapılmalıdır” ifadelerini kullandı.
Doç. Dr. Gökhan Demiral, açıklamasını “Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı kutluyor, sağlık ve huzur dolu bir bayram geçirmelerini diliyorum” sözleriyle tamamladı.
