Haber ve Fotoğraflar; Ali Akyıldız
Pazar İlçesinde 17 yıldır işletmecilik yapan Emmoğlu Simit Fırınının ustası Mehmet Ali Çatan “yıllardır bu işi yapıyorum. Neden Pazar simit’i markadır” sorularına cevap verdi.
Çatan Pazar Simit’inin nasıl hazırlandığını, neden lezzetli ve tercih edildiğini, neler ile yenilirse güzel olduğunu ve büyük şehirlere götürülürken nasıl muhafaza edilip, nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.
Özellikle büyük şehirlerden gelenlerin dönerken 100-200 hatta 300 adet aldıklarını açıklayan Çatan “ Pazar simidinin özellikle Peynir, zeytin ve çay ile tercih edildiğini” söyledi.
