Pazar modern yeni sanayi bölgesindeki Maylivadi Çay Atölyesi'nin sahibi Cengiz Yoğurtçu, çay hasadı ve alımıyla ilgili önemli bilgiler paylaştı. Yoğurtçu'nun açıklamasına göre, çay üretiminde kaliteyi ön planda tuttuklarını belirtti.
Yoğurtçu, "İki buçuk yaprakları el ile hasat ediyoruz. Hasat edilen yaprakları soldurma eleklerinde soldurup, şoklama tavamızda şoklayarak el yapımı yeşil çay üretiyoruz," dedi. Ayrıca, çayların erken hasat edilip el ile toplandığını ve üreticilerden kilogram fiyatının 80 TL olduğunu belirtti.
Çayların, 2 yaprak ve beyaz çayı üzerinde olmasının yanı sıra budanmış çayların filiz kısmı, yani taze kısmının olması gerektiğine vurgu yaptı. "Taze çay bitene kadar alım yapıyoruz," diyen Yoğurtçu, çay alım işleminin her gün akşam saat 18:00'de gerçekleştirildiğini ifade etti.
Çay almak isteyenlerin, günün sabahında telefonla randevu alarak işlemlerini gerçekleştirebileceklerini belirtti.
