Ramazan ayının gelmesiyle birlikte mutfak alışverişi hızlanırken, Rize'nin Pazar ilçesinde 'denizin bereketi' hamsi, fiyatıyla hem esnafın hem de vatandaşın yüzünü güldürdü.
Pazar esnaflarından balıkçı Murat Kurt, Ramazan'ın ilk haftasında hamside bolluk yaşandığını belirterek, "Pahalı ürünlere inat, hamsi en sağlıklı ve en uygun alternatif oldu" dedi.
Ramazan ayının ilk günlerinde birçok gıda ürününde fiyat artışları konuşulurken, Rize Pazar'da tezgâhlarda tam bir 'hamsi şöleni' yaşanıyor. Karadeniz'in serin sularından çıkan ve özellikle İğneada açıklarından gelen iri hamsiler, kilosu 100 TL'den alıcı buluyor.
"Deniz Ne Zaman Bereket Vereceği Hiç Belli Olmuyor"
Hamsinin Ramazan ayında vatandaş için büyük bir destek olduğunu vurgulayan balıkçı Murat Kurt, denizin cömertliğini şu sözlerle anlattı:
"Ramazan'ın ilk haftalarıyla birlikte hamsi bereketi denizden tekrar coştu. Denize gerçekten tava tutulmuyormuş; ne zaman ne yapacağı, bereketini ne zaman vereceği hiç belli olmuyor. Bu pahalılıkta, bu ekonomik şartlarda hamsi halkımıza büyük bir destek veriyor. Fiyatı uygun, malı kaliteli...
Hamsimiz çok şahane, iri ve lezzetli."
"Kendi Fiyatını Kendi Belirliyor"
Fiyatlardaki artışın balıkçılarla ilgili olmadığını, her şeyin arz-talep ve denizdeki bolluğa bağlı olduğunu ifade eden Kurt, sözlerini şöyle sürdürdü:
Piyasada birçok ürüne zam geldi ama balıkta durum farklı. Bu bizim elimizde değil. Az oldu mu pahalı olur, bol oldu mu mübarek ucuz olur. Hamsi kendi fiyatını kendi koyuyor, biz sadece aracıyız. Kilosu 100 TL; vatandaşımız Ramazan günü bol bol yesin. Organik, doğal ve el değmemiş en sağlıklı ürün hamsidir."
Karadeniz Turuna Devam Ediyor
Balıkların İğneada'dan geldiğini belirten Kurt, Karadeniz hamsisinin bölge içinde sürekli yer değiştirdiğini ve şu an en verimli dönemlerinden birini yaşadığını söyledi. Pazar halkı ise hem taze hem de ekonomik olan hamsiye yoğun ilgi göstererek iftar sofralarını Karadeniz'in bu eşsiz lezzetiyle süslüyor.